大黄米粽子是如今不少人喜欢吃的一种小食，多数人想吃时都会去超市购买一些包好的回家煮着吃，不过在煮大黄米粽子的时候，也是有一定的技巧的，掌握好这些技巧可以让煮出来的大黄米粽子变得更为香糯。接下来就让俊杰食品来跟大家分享一下吧。

　　一般来说，正常的大黄米粽子煮半个小时便可以了，如果时间太久，不仅浪费燃气与时间，粽子的口感也会变得不紧实，多了一些水汽；而若煮的时间太短，中间的大黄米又很可能会出现夹生的情况。需要注意的一点是，在煮的时候，尽量等水煮沸后再将大黄米粽子放入，待重新煮开后开始计算时间。如果是高压锅，当里面水蒸气开始冒出后便将压力阀盖上，转成中小火并计算时间。

　　对于不太熟练的人来讲，大黄米粽子煮到一定程度若感觉差不多了，可以取出一只看一看，如果不太熟放回去继续煮，千万不要等它冷却之后再回锅煮，这样将会影响大黄米粽子的口感。煮熟后，不要着急捞出，让它们在锅里浸泡一会再捞出食用，这样煮出来的大黄米粽子将更加的美味。

　　看完以上内容，俊杰食品相信大家都有了一定的了解，想要吃到软糯香甜的大黄米粽子，一定要记得这些小技巧。学习更多内容可以关注http://www.sudong.com.cn咨询查阅！