随着大黄米粽子在市场上的流行，以下有关大黄米粽子的小知识，大家都有所了解么？

    1.粽子的古称是“角黍”。在远古时期曾用植物叶子包裹食物原料，用“石烹法”煨煮成熟，这是粽子的雏形，后来人们开始用植物叶子包裹黍米成牛角状，替代黄牛作为祭品，作为粽子的“角黍”便应运而生，经过漫长的演变，粽子逐渐成为传统饮食文化的一部分，也衍生出诸如大黄米粽子、肉馅粽子等多种类型。

    2.粽子为什么常是四角状？从工艺上看包成四角状可以加入更多馅料，外观看起来也比较饱满，另外四角状也可以在其中留下孔隙，给糯米膨胀留出空间。

    3.以大黄米粽子为代表的新式粽子新在哪？这里的新主要表现在馅料和工艺的变化，新式粽子从传统糯米食材逐渐扩大到大黄米、菌菇、巧克力、水果、坚果等等，工艺也出现了水晶粽等产品。

    以上就是俊杰食品的小编分享的关于大黄米粽子的小知识，希望在大家品尝美食的同时也能了解到这些文化补充哦。